UAB „Sotega“ teikia maitinimo paslaugas Lietuvos ligoninių pacientams,  globos namų  gyventojams, įstaigų darbuotojams. Įmonė turi visus veiklos leidimus maitinimo paslaugų teikimui.

UAB „Sotega“ didelį dėmesį skiria maisto saugai, todėl maitinimo paslaugos teikimo procese taikoma rizikos veiksnių analizės ir svarbiųjų valdymo taškų sistema, kuri užtikrina visapusiškai saugios ir kokybiškos paslaugos suteikimą vartotojams.

Kvalifikuoti mitybos specialistai valgiaraščius maitinimo paslaugoms teikti rengia pagal visus galiojančių norminių teisės aktų reikalavimus, įvairaus amžiaus grupių ir sveikatos būkles žmonėms, suaugusiems, ir vaikams. Ligoninėse, esančių pacientų maitinimui, dietas modifikuoja, subalansuoja pagal medžiagų apykaitos sutrikimus ir atskirų maistinių medžiagų poreikius.

Valgiaraščiai sudaromi atsižvelgiant į rekomenduojamas suaugusiems ir vaikams paros energijos ir maistinių medžiagų normas, vidutiniu maisto produktų rinkinio vienam pacientui Lietuvos Respublikos sveikatos priežiūros įstaigose patvirtintomis Lietuvos sveikatos apsaugos ministro.

Remiantis pagrindine dieta ir jos modifikacijomis, kiekvienai dietai parenkami tinkami, vengtini bei eliminuojami maisto produktai. Dietų tikslas yra aprūpinti organizmą reikiamomis maisto medžiagomis ir energijos kiekiu. Pagrindinė dieta modifikuojama įvairiais atvejais: esant kalorijų disbalansui, sutrikus maisto virškinimui ar maisto medžiagų absorbcijai dėl virškinimo trakto ligų, esant maisto medžiagų stokai.

Dietų pritaikymas yra įvairių formų: maisto konsistencijos pokyčiai, specifinių maisto produktų eliminavimas, per didelis ar per mažas maisto medžiagų vartojimas, maisto kiekio ir valgymo dažnumo suderinimas.

Siekiant racionaliau pritaikyti dietinį gydymą pacientams/klientams, skiriant modifikuotas subalansuotas dietas pagal medžiagų apykaitos sutrikimus ir atskirų maistinių medžiagų poreikius dietos sudaromos specializuota kompiuterine programa.